麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
不上班的日子，
三五好友，在有阳光的午后，
通过味蕾的满足感，
让忙碌的身心得到一丝宽慰。
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
☆将小龙虾冲洗至水清，然后加盐，喂30分钟 ☆用刷子刷洗小龙虾腹部，清洗干净后去腮和虾线，剪去虾头（喜欢虾黄的可只减一半头），最后再冲洗干净沥水备用
- 第2步.
☆洋葱切片，葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切段 ☆起锅烧干，倒油，放洋葱，大葱，花椒，姜片，八角，葱段，蒜片，干红椒等料翻炒均匀，再加两勺豆瓣酱
- 第3步.
☆放入小龙虾，加料酒翻炒均匀，倒啤酒500ml，加耗油2勺，生抽两勺，鸡精少量，白沙糖少许，大火烧开后转小火焖煮半小时 ☆倒豆豉油翻炒，再大火收汁，起锅摆盘，放香菜段。
小贴士
☆挑选小龙虾时，挑腹部干净的更好清洗
☆去腮和虾线时一定要一鼓作气
☆为了美观也可不去头
