黑糖三角
黑糖三角的做法说明
糖三角用红糖特别香。
黑糖三角的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，黑糖，酵母，30秒速度3混合
- 第2步.
黑糖我用的这款流质的。用等量红糖也可以
- 第3步.
加入面粉，10秒速度6混合，然后揉面2分钟
- 第4步.
分成8个剂子，醒面10分钟
- 第5步.
坚果烤箱170度6分钟烤香
- 第6步.
放入主锅
- 第7步.
3秒速度5打碎，也可以打的更碎一些。
- 第8步.
用调羹混合馅料。
- 第9步.
取一个剂子擀开
- 第10步.
放入内馅
- 第11步.
新手包少点馅料，不容易裂开。重点是捏紧。否则发酵时就会裂
- 第12步.
捏紧。
- 第13步.
依次包好。发酵至面团变胖，表面光滑。
- 第14步.
主锅400克水，25分钟V速度小勺。香飘满屋。
小贴士
红糖发酵比较慢。耐心等待发酵完成。
