夏日桃子白玉卷

夏日桃子白玉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   桃子去皮 切丁

   
2. 第2步.

   ①桃子+水+糖  放进小锅  煮开 ②吉利丁片冷水泡软 ③桃子水，稍微凉一点的时候（低于80℃即可）将吉利丁片放进去 ④送进冰箱冷藏，直到凝固（约4-6小时）

   
3. 第3步.

   澄粉和糯米粉，过筛混合，依次加糖、牛奶、油，慢慢混合，用蛋抽搅拌均匀

   
4. 第4步.

   ①滴几滴可食用红色素，搅拌均匀，调成粉红色即可 ②盖上保鲜膜，上面扎几个洞，上锅蒸15-20分钟

   
5. 第5步.

   取出，放到涂过油的保鲜膜上，放冰箱冷藏

   
6. 第6步.

   然后，做蛋糕胚 先分三个蛋

   
7. 第7步.

   ①蛋黄加一点点糖，打散 ②一点点的加入植物油，然后牛奶，香草精，一小搓盐

   
8. 第8步.

   低筋面粉过筛进蛋黄糊，搅拌均匀

   
9. 第9步.

   打蛋清，打至干性发泡 （可以预热烤箱了180℃ 15min）

   
10. 第10步.

    将蛋黄、蛋清，混合，翻拌均匀

    
11. 第11步.

    取一半蛋糕糊，滴几滴红色，两边同时倒入烤盘 送进烤箱  上下火180℃ 20min

    
12. 第12步.

    烤好的面包条裁成等宽

    
13. 第13步.

    ①糯米皮，从冰箱取出，擀成薄片 ②放两片面包条，然后放果冻，再放面包条 ③糯米皮包起来 完成啦！