枣泥核桃芝麻糕
枣泥核桃芝麻糕的做法说明
最近身体免疫力有点低，打算做个阿胶糕补补身子，可是我山东的一个朋友告诉我说目前市面上大多的阿胶都是假的，真正用驴皮熬制的阿胶非常少，而且贵，所以最后我放弃了做阿胶的想法，于是想到了这个没有阿胶的“阿胶糕”😂
枣泥核桃芝麻糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净去核备用
- 第2步.
核桃小火炒到能闻到香味，尝一下变脆就可以了，也可以烤箱烤一下，冷却以后搓掉皮衣，因为核桃的皮衣是涩的
- 第3步.
红枣加水打成泥以后入锅炒，打泥的时候水不要放多了，能打的动就行，因为水多了炒的时间就长了，这个需要炒至水分全部蒸发掉为止
- 第4步.
炒到红枣泥起泡的时候再把麦芽糖倒入，炒一会再倒入拌好水的木薯淀粉
- 第5步.
炒到红枣泥成团，拌的时候觉得费力，变硬了就可以把核桃和芝麻倒入锅中了，稍微拌匀即可。
- 第6步.
准备一张锡纸，把炒好的糕倒入锡纸，然后定型
- 第7步.
定型好以后放入冰箱冷藏，等彻底冷却以后就可以切片食用了。
- 第8步.
这是切开后的样子，补血安神健脑，老少皆宜😌
小贴士
枣泥一定要炒到成团，不然不容易定型，做出来也会特别粘。
根据个人喜好，也可以加其他坚果枸杞等。
个人号：657043064
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