南瓜馒头

南瓜馒头

南瓜馒头的做法说明

南瓜健脾和胃,而发酵食品馒头也同样可以养胃,二者结合,不但颜色漂亮,而且也很健康哦~

南瓜馒头的食材和调料

南瓜200克
8克
酵母3克
面粉200克

南瓜馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜去瓤,切片,放入蒸锅中大火烧开转中火蒸15分钟至筷子能轻松穿透

    南瓜馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取出南瓜,去皮,压成泥

    南瓜馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入白糖和酵母粉

    南瓜馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入面粉

    南瓜馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    根据南瓜含水量加入适量清水揉成较软的面团,稍微沾手没关系,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵

    南瓜馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵至两倍大时排气揉匀

    南瓜馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    分成若干小剂子,揉成小面团,放在锅中醒20分钟,大火烧开转中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可

    南瓜馒头的做法步骤 第7步

小贴士

一般做馒头,面团要比较柔软,老手一般一边加水一边感觉就行了,新手可以试试这个比例,就是面粉和水的比例是1斤面6两水

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