柠檬泡椒鸡爪

柠檬泡椒鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪切成两半剪去指甲后洗净、滤干

   
2. 第2步.

   冷水下锅煮熟，约12分钟。可加入八角香叶去腥味

   
3. 第3步.

   煮的过程中要不断撇去浮沫

   
4. 第4步.

   煮熟后捞出过冷水至冷却

   
5. 第5步.

   加入凉开水在冰箱里冰一个小时

   
6. 第6步.

   将凉开水倒掉后加入250克酱油、200克醋、50克冰糖、一个柠檬、若干香叶、八角、泡椒、柠檬等搅拌均匀后放入冰箱，若液体不能完全盖住鸡爪两三个小时后要翻拌一下。不急的话可以放一夜再吃，鸡爪会更入味

   
7. 第7步.

   开吃