黄焖鸡块

黄焖鸡块的做法与步骤

1. 1.

   干香菇和榛蘑洗净泡发后切成片，泡蘑菇的水备用。

2. 2.

   鸡腿洗净改刀切成小块。

3. 3.

   锅热放油，放入冰糖小火化开，待微微变色放入切好的鸡块。

4. 4.

   大火翻炒，加入姜片，干辣椒和料酒。

5. 5.

   炒出香味后加入泡好的干香菇和榛蘑，再加入酱油继续翻炒。

6. 6.

   将泡蘑菇的汤倒入锅中，或是加入清水，至没过鸡块，盖上锅盖小火炖30分钟。

7. 7.

   最后大火收汁，放入盐和青椒。

8. 8.

   翻炒后出锅装盘撒上白芝麻。