沙拉鲜虾卷
沙拉鲜虾卷的做法说明
好几次别人结婚或者孩子满月的时候，都有吃到这道菜，非常喜欢，外面又买不到，干脆自己动手，丰衣足食。
沙拉鲜虾卷的做法与步骤
- 第1步.
春卷皮准备好
- 第2步.
沙拉酱
- 第3步.
鲜虾去壳，水加生姜煮开，放虾仁下去煮开，就可以把虾仁捞起来沥干
- 第4步.
香菜洗好沥干
- 第5步.
鸡蛋打散，下锅摊开
- 第6步.
花生先加盐炒熟，然后去外皮，用料理机打成花生碎，很香
- 第7步.
所有材料准备齐全
- 第8步.
这个是整个材料准备过程的视频
- 第9步.
铺好春卷皮，先放适量鸡蛋
- 第10步.
放上虾仁，我一卷放5只到6只，土豪可以多放点
- 第11步.
撒上花生碎，花生碎可以适当多一点，很香
- 第12步.
挤沙拉，沙拉的量，看个人，喜欢沙拉多点的，可以多加点
- 第13步.
摆上香菜，香菜的根茎朝里面
- 第14步.
卷起来，注意一点，一定要用手沾点水淀粉再，封口处，这样才不会散掉，水淀粉就是用生粉，或者地瓜粉，加上一点温开水，搅拌，具有粘性
- 第15步.
总共做了7卷
- 第16步.
卷好如图
- 第17步.
开始下锅炸，炸至表皮金黄色就可以
- 第18步.
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- 第19步.
切成一小段一小段的，注意一点，不能用刀切，表皮炸起来很酥，用刀切，马上就散了，用一把锋利的干净的剪刀，动作快速，一刀剪下去，就不太会散
- 第20步.
开吃咯
- 第21步.
好吃吧
- 第22步.
特写
- 第23步.
这道菜平时就可以做几卷，放冰箱，速冻，随时想吃，可以拿出来下锅炸，一样新鲜好吃，用来宴客，非常合适的一道菜
