香菇焖鸭

香菇焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭肉洗净冷水下锅加入白酒，水烧开后捞出鸭肉

2. 第2步.

   洗净锅，热锅下油烧热后加入姜蒜片起锅，加入鸭肉爆炒后加入香菇炒一下，把酱油，耗油，柱候酱，盐加入翻炒，锅边下白酒炝锅最后加入冰糖炒至糖融化（好上色）

   
3. 第3步.

   加入热水大概差不多淹过鸭肉的量，加盖烧开后转中小火炆至快收汁时加，加入淀粉水炒匀把汁收至浓稠起锅