铜锣烧
铜锣烧的做法说明
制作简单的家庭版铜锣烧
铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，加入糖搅匀，不要打发
- 第2步.
加入蜂蜜拌匀
- 第3步.
加入盐，继续拌匀
- 第4步.
倒入牛奶
- 第5步.
倒入玉米油
- 第6步.
筛入面粉
- 第7步.
拌匀到没有干粉
- 第8步.
覆盖保鲜膜，静置20分钟左右
- 第9步.
准备不粘平底锅+湿抹布（用来给锅底降温）
- 第10步.
小火烧热锅，手放到锅的上部有热气就倒入面糊。出现小泡泡，边缘凝固，翻面
- 第11步.
继续烙一会，烙熟. 锅底降温，继续制作。
- 第12步.
饼皮就做好了，烙印
- 第13步.
取一个，放入豆沙，豆沙需要搓圆，稍微压扁
- 第14步.
另外一片盖住，稍微挤压豆沙，捏紧边缘。
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品1
小贴士
1、打鸡蛋的时候，不用特别大力，不要把鸡蛋打发。
2、做饼的时候，做完最好用湿抹布冷却一下锅底，这样做的饼表面更好看。
3、如果介意泡打粉的，可以用干酵母代替。
