牛肉酱
牛肉酱的做法说明
之前吃过别人做的牛肉酱，感觉挺好的吃的，就想自己尝试做。拌面、米饭、炒粉什么的都可以做下饭菜
牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
1 配料切碎； 2 花椒、干辣椒下锅炸香(比平时炒菜多一些油) 3 倒入姜、蒜、香菇、豆豉、豆瓣酱继续翻炒； 4 下洋葱炒香； 5 再加入牛肉，翻炒一会，倒入生抽、老抽翻炒；
- 第2步.
1 加入小米椒、白芝麻翻炒一会起锅； 2 放凉装罐；
小贴士
1 花椒一定要爆香；
2 豆豉和豆瓣酱是这道菜的灵魂，一定要加；
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为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成水煮牛肉/酱牛肉（简易版）/大快（块）朵颐煮牛肉-无油版
