凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的食材和调料

紫甘蓝一半
独头1个
辣椒一大勺
一大勺
精/味精一点
耗油一大勺
生抽一大勺
老醋一大勺
适量
香菜适量

凉拌紫甘蓝的做法与步骤

  1. 1.

    紫甘蓝切丝,放蒜末,放辣椒油,拌匀继续放白糖,鸡精,耗油,生抽,老醋,拌匀,再放盐拌匀,最后加上胡萝卜丝和切断的香菜,这两个看个人口味,我不喜欢胡萝卜所以没加

小贴士

重点是辣椒油先放,拌匀后再放后面的调料,据说这样可以避免杀出水分

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