榴莲奶油面包
榴莲奶油面包的做法说明
榴莲控们看过来，超级好吃哦，最近买的榴莲都特别好吃，香甜软糯，忍不住做了这款面包，菜谱可以做5个小面包。
榴莲奶油面包的食材和调料
| 高筋粉 | 210克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 牛奶（根据面粉吸水性酌情增减） | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 榴莲奶油 | |
| 奶油奶酪 | 35克 |
| 榴莲肉 | 130克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖（榴莲甜的话适量减少） | 20克 |
榴莲奶油面包的做法与步骤
- 第1步.
1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。
- 第2步.
2:设置5档揉10分钟，可以差不多揉至扩展。然后加黄油和盐揉到延展性很好。
- 第3步.
3:滚圆室温进行第一次发酵。
- 第4步.
4:发酵至差不多两倍大。
- 第5步.
5:把面团均分五份，滚圆松弛15分钟。
- 第6步.
6:松弛完毕，取一个面团擀开成长方形。
- 第7步.
7：翻面，大概一半多一点的地方用刮板切细条。
- 第8步.
8:卷起，收口捏紧。
- 第9步.
9:收口往下放入烤盘。
- 第10步.
10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
- 第11步.
11:入预热好的风炉150度20分钟。普通烤箱180度。
- 第12步.
12:出炉放烤网晾凉。
- 第13步.
13:凉后中间用刀切开，不要切断，挤榴莲奶油。
- 第14步.
榴莲奶油做法:榴莲和奶酪用料理机混合打匀，淡奶油加细砂糖打到硬，然后加入榴莲奶酪打均匀就可以了。
