波兰种芝麻吐司

波兰种芝麻吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   把高筋面粉，水，酵母倒入大碗里，用筷子搅匀，搅到看不到酵母就可以了，用保鲜膜把碗封好发酵。发酵至图中表面起小气孔里面呈蜂窝组织即可。

   
2. 第2步.

   除黄油和盐以外的所有材料和波兰种一起丢进主锅，30秒/速度3-6混合。加盐3分钟/揉面模式。加黄油，3分钟揉面模式。加入芝麻30秒/揉面模式

   
3. 第3步.

   第一次发酵面团发到两倍大。

   
4. 第4步.

   整形入模具，二次发酵，到土司盒九分满。

   
5. 第5步.

   放入烤箱设置180度约30分钟，表面上色后记住盖锡箔纸。

   
6. 第6步.

   绵密的波兰种芝麻吐司就做好了。