杏仁豆腐
杏仁豆腐的做法说明
清凉夏日，来一碗杏仁豆腐，透心凉。
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杏仁豆腐的做法与步骤
- 第1步.
杏仁温水泡，约半小时。然后去衣。
- 第2步.
杏仁加400毫升水放进豆浆机，打好后隔渣，取杏汁备用。
- 第3步.
称6克琼脂粉。加400毫升开水拌匀。
- 第4步.
加入适量冰糖，小火融化。
- 第5步.
冰糖溶化后，加入杏汁，以及牛奶，拌匀即可。
- 第6步.
倒入盆中，放凉后放入冰柜约2小时，结成布丁状即可食用。
- 第7步.
隔水煮溶冰糖。
- 第8步.
吃之前根据口味加入糖桂花和冰糖水即可。
小贴士
在融化琼脂的时候，会加入冰糖。要留意根据自己的口味添加，因为最后也要加冰糖水和糖桂花。以防太甜或太淡。
