手工编织面包
手工编织面包的做法说明
这款面包是我在YouTube看到的视频，出这个菜谱主要是以编织教程为主。我把编的过程学习下来，加上自己改良的一个面包配方，做出一款编织面包，因为个头比较大，所以我的配方里都是比较偏向于香甜的，烤完可以可以切片涂果酱吃，非常适合郊游人数多的时候吃，当然在家吃也是可以的，就是建议切片夹上鸡蛋培根，挤上一些沙拉酱，这样吃更美味。
手工编织面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油以外，将所有材料倒进搅面缸，用厨师机搅拌到面团光滑，加入软化的黄油，揉到扩展阶段可以拉出薄膜。
- 第2步.
一发好了之后，面团分成两份，一大一小，大的面团整形成圆形，小的面团用擀面杖擀平擀薄，然后用烤网压上去，方便切条
- 第3步.
压好的面皮切成同等大小的面条，总共需要15条面条
- 第4步.
先铺三条横的，再铺竖三条，然后是左斜三条，右斜三条
- 第5步.
先把最下面的横三条盖上要绕着编的三条，然后盖三条压三条，以此类推
- 第6步.
绕一圈之后把每三条的左右两条和隔壁的左右两条扭成一条，中间那条不用编
- 第7步.
全部都扭好之后，收到圆形面团下面，二发到两倍大，均匀刷上蛋液，放进烤箱上下火155-160，烘烤35分钟
- 第8步.
烤好之后颜色还是很漂亮的，近距离拍个特写，如果圆形的面团比较大，中间部分可以再围三条，也是很漂亮的
小贴士
1.每款面粉的吸水量都不一样，可以预留一些牛奶备用。
2.每个人的烤箱有温差，按照自己平时烤面包的温度来烤就可以了。
