小美 冰镇酸梅汤
小美 冰镇酸梅汤的做法说明
2019.07.29 重庆，酷暑
小美 冰镇酸梅汤的食材和调料
| 主锅熬制的食材： | |
| 乌梅 | 35g |
| 山楂干 | 20g |
| 桑椹干 | 10g |
| 甘草 | 5g |
| 陈皮 | 5g |
| 老冰糖 | 100-150g（根据自家口感适当调整） |
| 水 | 1800-2000g |
| 起锅后的食材： | |
| 干桂花 | 1小撮 |
| 蜂蜜可省略 | 适量 |
小美 冰镇酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
主锅熬制的食材放网兜，水淹没，5分钟/50度/速度5清洗。
- 第2步.
取出网兜，清空主锅！将清洗后的食材和饮用水放入主锅静置30分钟，再50分钟/100度/速度1熬煮！
- 第3步.
滤网过滤后，冰箱冷藏（冷藏口感最佳）享用时可放适量蜂蜜和干桂花！再搭配自制甜品，享受美美的下午茶☕️吧……
小贴士
1、关于甜度，每个人的喜好不同，一定根据自家口感调整！
2、过滤后的酸梅汤，一定冷藏保存！
