金针菇培根卷
金针菇培根卷的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。金针菇切掉根部，泡水洗净沥水。培根解冻。
- 第2步.
大片的培根可以一分为二，卷入洗好的金针菇。牙签串起固定。
- 第3步.
牙签可以是金针菇卷的大小，分两截用，摆盘省空间，后期煎时可以四面全煎。
- 第4步.
煎锅放少量的黄油（没有黄油的可以食用油代替），提示：如果培根偏肥可以不放油。
- 第5步.
依次放入培根卷，逐面煎至金黄。
- 第6步.
这时可以调酱汁了。耗油2勺，糖少许，生抽或食盐适量，加适量清水搅拌。蒜切成蒜末。
- 第7步.
先将蒜末倒入正在煎培根卷的锅中，先爆香，再倒入调好的酱汁。盖上锅盖焖一下。
- 第8步.
好了，夹出培根卷摆盘。然后将锅内的残余酱汁淋上即可。
小贴士
此菜操作比较简单，只是放盐和生抽的多钱看个人的清单口味，本身耗油就有点咸。
