鲜果海鲜卷

鲜果海鲜卷的做法与步骤

1. 1.

   香瓜，洋葱，胡萝卜洗净

2. 2.

   洗好的香瓜，洋葱，胡萝卜切小丁备用。

3. 3.

   鱼肉，墨鱼肉洗净，均切丁

4. 4.

   洗净的鱼肉和墨鱼肉分别氽汤后滤干，备用

5. 5.

   热锅，加入适量色拉油

6. 6.

   放入洋葱丁以小火略炒

7. 7.

   再加入三大匙水，鱼肉丁，墨鱼肉丁，胡萝卜丁，以及所有调料一同煮沸。

8. 8.

   接着加入水淀粉勾浓芡后熄火

9. 9.

   放凉约十分钟后，加入蛋黄酱及香瓜丁拌均，即为  鲜果海鲜馅料。

10. 10.

    低筋面粉加入三大匙水调成面糊状，备用

11. 11.

    将春卷皮稍沾凉开水后取出

12. 12.

    放入一大匙鲜果海鲜馅料卷起

13. 13.

    然后整卷沾上面糊

14. 14.

    在均匀裹上面包粉

15. 15.

    即为鲜果海鲜卷

16. 16.

    起锅，加入色拉油烧热

17. 17.

    将鲜果海鲜卷放入锅中

18. 18.

    以低油温，中火炸至金黄浮起

19. 19.

    捞出滤油后，盛盘装饰即可食用。