龙利鱼切段后用料酒和少许盐腌制十分钟后加淀粉 使龙利鱼蘸匀淀粉 酸菜切段 同时备好蒜末 葱末 和干辣椒
将油烧热后放入干辣椒蒜末和花椒爆香 放入酸菜翻炒几下后加入适量水 烧开后放入龙利鱼 鱼熟即可出锅
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