抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏
抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏的做法说明
做生巧也是很久了 抹茶生巧算最受欢迎了 小朋友们也都超级爱的 而且做法简单😁
方子来自YouTube～会有部分改动
抹茶🍵生巧 超级受欢迎了👏的做法与步骤
- 第1步.
慕斯模具底部给它包上保鲜膜 这个量最好是用20cm以上的慕斯圈 不然就会太厚 或者可以减少量做
- 第2步.
白巧切成碎粒备用
- 第3步.
淡奶油少量多次加入抹茶粉中 每一次都要搅拌均匀
- 第4步.
直到搅拌均匀
- 第5步.
白巧克力隔水融化
- 第6步.
抹茶液中加入黄油上锅煮至黄油融化 温度不要太高 黄油化了就可以
- 第7步.
然后将抹茶液过滤到白巧克力中 再加入水怡
- 第8步.
用软刮搅拌均匀 有均质机的可以用均质机 保证巧克力与其他材料完全融合
- 第9步.
倒入模具中 放冰箱冷藏
- 第10步.
脱模用薄的摸刀
- 第11步.
刀用明火加热一下 或者滚烫的热水 再切
- 第12步.
表面撒上抹茶粉和糖粉的混合物
- 第13步.
完成✅
- 第14步.
这是我说的生巧模具哦
小贴士
模具还可以用那种专门做生巧的硅胶模 那种做出来的生巧大小一致 很好看 但是冷藏放完必须得去冷冻冻半个小时左右 快速脱模 脱模才会比较顺利
