地锅鸡

地锅鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   这道菜最主要的就是酱料的熬制，制作酱料的过程也很简单，根据条件的量不同，熬制出来的口感也略微不同，手机就是准备好的辣椒酱、豆瓣酱、酱油、甜油、盐、味精，大奎等，放入少许油将这些作料按照顺序放置油中熬制，散发出香味即可。可以备料以后方便使用。

   
2. 第2步.

   将油倒入锅里变热以后将葱姜蒜倒入进去爆炒然后再放入切好的鸡块，炒至金黄色，再放入熬制好的酱料再里面翻炒，将鸡炒至上色，加入水。

   
3. 第3步.

   盖上锅盖，等待水变少一半，再将鸡血放入锅里。

   
4. 第4步.

   然后蒸上5分钟，将蘑菇、豆皮等放入进去。

   
5. 第5步.

   将玉米面活成面饼装贴在过得边缘，然后将锅盖盖上，蒸上10分钟就可以食用了。