奶酪馒头
奶酪馒头的做法说明
玫瑰花馒头都会做吧？卷入奶酪片就成了高颜值又美味的奶酪馒头～
奶酪馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉+酵母粉+水，揉成面团，醒10分钟后再揉一下，比较容易揉光滑。盖好发酵1个小时左右。
- 第2步.
发好的面团，拉开有丰富均匀的气孔。
- 第3步.
揉面排气。至面团光滑细腻柔软。(一个笨办法就是数着揉120下左右就差不多了。) 然后搓成粗的长条。
- 第4步.
分成十个剂子。
- 第5步.
每个剂子再搓成细条
- 第6步.
每个细条分成4个小剂子。
- 第7步.
4个小剂子一组，擀成圆皮，错开叠放，用筷子按压出一条痕。压的时候偏一点，要一边宽一边窄。
- 第8步.
奶酪片切成两半。 🌹有的奶酪片极易爆浆，可减半使用。
- 第9步.
在宽的一侧放上奶酪片。
- 第10步.
折起起
- 第11步.
卷起成玫瑰花状。卷到最后，在面皮上抹点水，以利粘合牢固。
- 第12步.
卷好，整理一下。一共做成10个。
- 第13步.
全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15～20分钟后，开火。
- 第14步.
水开后，中火蒸15分钟，关火。闷3～5分钟后取出。
小贴士
🌹奶酪片最好选择颜色深一些的，做出来比较漂亮。
