快手炒米粉（细粉）
快手炒米粉（细粉）的做法说明
配菜替换 :小油菜、干香菇、火腿等
喜欢什么加什么💁
每个地域不同叫法也自然不同
我们家乡叫炒粉干~
快手炒米粉（细粉）的做法与步骤
- 第1步.
粉干放盆中倒入开水，待粉干整个浸泡软后控干水分，加盐、料酒、生抽、老抽、味精、橄榄油，搅拌均匀备用。
- 第2步.
胡萝卜、包心菜、猪里脊肉全部切丝备用
- 3.
锅里倒多点油，下肉丝炒变色儿滴料酒（去腥)、生抽（上色)后下胡萝卜丝煸出油，再下包心菜，加适量盐炒2分钟（包心菜水分较干的话可顺着锅边撒一丢丢水)放入搅拌好的粉干继续翻炒。 左手筷子，右手铲子，抖啊炒啊...（此步骤脑补一下哈😂）
- 第4步.
炒到锅底一丢丢焦黄，关火出锅装盘。
- 第5步.
每回吃炒粉都是一大盘~~再加冰可乐超满足
小贴士
喜欢吃软绵口感的粉干稍浸泡久些
调味品未给出具体量请根据自家口味调整
