简化版甜水面

简化版甜水面的做法与步骤

1. 第1步.

   在面粉中加入盐，一边加水一边用筷子搅拌，直到加入全部水，继续搅拌到基本没有干粉。用手揉成光滑面团，将面团盖好醒一会儿。面粉与水充分融合后会更容易揉光滑。

   
2. 第2步.

   将醒好的面团先用擀面杖压扁，然后擀成不到1厘米厚的面片。

   
3. 第3步.

   将面片切成粗条，抓住两端，抻长。全部面条抻好了撒一些干面粉，防止面条粘在一起。

   
4. 第4步.

   酱油中加入红糖、白糖和五香粉，放入微波炉，中火加热1分钟，加热到糖融化，搅拌均匀成简易复制酱油备用。

   
5. 第5步.

   芝麻酱中分次加入温水，搅拌到水充分被吸收，芝麻酱有流动感。

   
6. 第6步.

   面条放入沸水中煮到八成熟，也就是咬开之后还有一点点硬芯的程度。在碗里放上复制酱油和芝麻酱，放入煮好的面条。

   
7. 第7步.

   加上辣椒油、熟白芝麻和花生碎，搅拌均匀即可。