虾仁豆腐锅
虾仁豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐一块200克
- 第2步.
鸡蛋加一点盐和葱花打散，油锅炒散盛出备用； 胡萝卜切片，生瓜切半月形片； 豆腐切两厘米左右小块； 虾剪去须脚，揪下头，虾尾剥壳留个小尾巴，开背剔筋，洗下备用。
- 第3步.
油锅放入姜段葱白段虾头
- 第4步.
加一小勺味淋炒至虾头变红
- 第5步.
放入虾仁
- 第6步.
炒至虾仁变色后夹出虾头，放入胡萝卜片和生瓜片。
- 第7步.
炒几下，倒入小半锅热水。
- 第8步.
烧开后放入两个蒜瓣的蒜片，放一小勺盐，一点点糖提鲜。
- 第9步.
放入豆腐和鸡蛋
- 第10步.
烧开后再咕嘟几分钟关火，一点点鸡精可放可不放。
- 第11步.
撒点葱花，味道特别鲜美😋
