红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
备好食材
- 第2步.
备好食材
- 第3步.
热油锅
- 第4步.
放入姜片 目的是鲫鱼下锅不粘锅
- 第5步.
中火煎鱼
- 第6步.
放料酒
- 第7步.
鱼翻面煎一会
- 第8步.
鱼快煎好时放入花椒 红辣椒 蒜瓣 炸出蒜香味
- 第9步.
放老抽上色
- 第10步.
倒开水漫过鱼身
- 第11步.
大火烧开过程中放入蚝油
- 第12步.
放老干妈
- 第13步.
放糖
- 第14步.
放香醋
- 第15步.
大火烧开转小火慢炖20分钟即可出锅
小贴士
1，炖鱼过程中将鱼翻面再炖一会 为了更好地入味 2，香葱可以多放 这样鱼出锅才会更香更入味 3，盐自己酌情添加哦
