没有一滴水的南瓜手撕吐司
没有一滴水的南瓜手撕吐司的做法说明
最近做了啊呜老师的手撕吐司。觉得用南瓜面团同样的操作，做出来应该也不错。没有加1滴水。
南瓜含量有百分之54，味道淡淡的，其实很养生啦。
吐司一次性发酵，快手，省时间。
没有一滴水的南瓜手撕吐司的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟。
- 第2步.
所有材料除黄油外，加入搅拌缸，搅拌至7分筋，然后加入黄油，继续搅拌至完全阶段。（破洞光滑不易破。）
- 第3步.
面团一定要控制好起缸温度，不然一会就发起来了。（面温过高会让面筋无法生成）
- 第4步.
面团起缸后，直接分割成12个面团。
- 第5步.
按扁，擀开。
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
直接再纵向擀开。
- 第8步.
把边缘的气泡拍掉，翻面，然后朝身体方向卷起来
- 第9步.
卷起来后捏紧收口。
- 第10步.
放入发酵盒，发酵至6分满，盖上盖子，风炉165度21分钟。
- 第11步.
出炉立马震出空气，倒立晾凉。
