茄烧老豆腐

茄烧老豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   老豆腐切块，番茄去皮切块，西蓝花切小块备用！

   
3. 第3步.

   起油锅，煎至两面金黄

   
4. 第4步.

   捞出备用，煎的时候注意翻面看看，别煎过了，煎过了会有糊味的

   
5. 第5步.

   之前锅里煎豆腐的油有点多，我倒出来一些，留适量在锅里，放番茄下去炒出红油炒软

   
6. 第6步.

   锅铲按压成泥，加入开水煮成番茄酱，注意翻动，不要糊底了！其实下两个番茄酱汁会更浓郁，可惜我冰箱里只剩一个了！

   
7. 第7步.

   番茄加水熬至浓稠，因为我只剩一个，所以加了番茄酱，加蚝油，黑胡椒调味，也可以加点糖，看个人口味，然后下西蓝花翻炒！

   
8. 第8步.

   翻炒得差不多，下豆腐再翻炒一下即可

   
9. 第9步.

   盛出开吃，没有米饭，这就是我的午饭啦！