纯手工网红雪花酥

纯手工网红雪花酥

纯手工网红雪花酥的食材和调料

饼干300克
奶粉30克
棉花360克
黄油120克
坚果250克
蔓越莓100克

纯手工网红雪花酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    1⃣️用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2⃣️加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3⃣️加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放,每次都搅拌均匀再加下一次,避免起块。

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4⃣️加入坚果饼干,先放饼干后放坚果一起搅拌均匀出锅放定型,定型时要轻轻的按压避免饼干压碎。

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5⃣️撒上糖粉和奶粉。

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6⃣凉半天,切条切方块就可以开吃了。

    纯手工网红雪花酥的做法步骤 第6步

小贴士

备注:当地温度高的时候可以选择棉花糖化了以后就关火;气温较低的情况下建议全程不关火,气温较低,关火以后牛轧糖会迅速冷却导致最后搅拌不均匀不成型。

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