纯手工网红雪花酥

纯手工网红雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的

- 第2步.
2⃣️加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。

- 第3步.
3⃣️加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放,每次都搅拌均匀再加下一次,避免起块。

- 第4步.
4⃣️加入坚果饼干,先放饼干后放坚果一起搅拌均匀出锅放定型,定型时要轻轻的按压避免饼干压碎。

- 第5步.
5⃣️撒上糖粉和奶粉。

- 第6步.
6⃣凉半天,切条切方块就可以开吃了。

小贴士
备注:当地温度高的时候可以选择棉花糖化了以后就关火;气温较低的情况下建议全程不关火,气温较低,关火以后牛轧糖会迅速冷却导致最后搅拌不均匀不成型。














