啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   把鸭子切块，高压锅里放入蒜，八角，姜，沙姜，花椒，干辣椒爆香

2. 2.

   炒出香味放入鸭子，不要翻动，编出油脂大概两到三分钟时间，反动鸭肉另一面炒出油脂2到3分钟。

3. 3.

   放入老抽，酱油，蚝油，上色后，再加入一整支百味啤酒（不要放水），加入食用盐适量（根据个人口味加盐）

4. 4.

   高压锅上气后持续煮10到15分钟，开锅后如果汤汁比较多可以开火收汁