不用高汤的上汤豆苗

不用高汤的上汤豆苗的做法与步骤

1. 1.

   豆苗洗净，皮蛋切小块，蒜切碎（如果不吃蒜可不用）备用。

2. 2.

   热锅，放油，煎鸡蛋，可加点盐。煎好后捞起备用。

3. 3.

   放蒜末炒香，加入皮蛋翻炒片刻，加入两碗开水，倒入前面煎好的鸡蛋。

4. 4.

   当上面的汤煮成奶白色时就可加入洗净的豆苗啦，水热后再煮三分钟后加盐即可食用。（个人觉得煮久一点豆苗没有那么生比较好吃）