炸支竹焖鸡
炸支竹焖鸡的做法说明
我喜欢吃炸支竹，那种炸过后的口感和泡开的腐竹是不一样的风味，所以就在起锅前几分钟加入了一些炸支竹焖软
炸支竹焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
蒜子和姜片入锅炒香，然后倒入新鲜鸡肉翻炒，多翻炒一下……入冰糖翻炒。然后倒入适量料酒去腥……倒入蒜苗翻炒
- 第2步.
加入适量蚝油，生抽，少量老抽调色，翻炒均匀
- 第3步.
倒入水稍微没过鸡肉即可，盖盖子中小火焖15-20分钟
- 第4步.
加入彩椒和炸支竹再焖一会儿，彩椒易熟，不用太久，炸支竹最好翻到最底下沾到汤汁，再放入大蒜叶，稍微翻炒均匀，炸支竹吸汤后变软即可
- 第5步.
我特别喜欢吃炸支竹
