红枣开花馒头
红枣开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
红糖用温水化开。 红糖的多少按你能接受的甜度决定。红糖不是特别甜，多放一些馒头颜色会好看一点。厨房小白不推荐一次放太多水。要不然面不知道放多少。怕超出控制范围😜
- 第2步.
红糖水中加入平时做馒头用量的酵母。 因为我本身也算厨房小白加非常业余选手。不知道几克几克！
- 第3步.
将面团揉成团。盖上锅盖或保鲜膜醒发二十分钟左右。
- 第4步.
发面过程中，我们把红枣洗净剪成小颗粒状。红枣多少按你对红枣的喜爱成度。多点好看😍
- 第5步.
发面时间根据室内温度而定。室温25度左右醒发二十分钟，成上图蜂窝状就可以了。
- 第6步.
将面团随手撕开，放入红枣颗粒。
- 第7步.
放入红枣颗粒，再揉成面团。这个过程中也许会发黏或者红枣会被揉碎。没有关系。一切放心。。。
- 第8步.
将揉好的面团，擀成两三厘米厚的饼状，然后从一边卷起。成长条状。
- 第9步.
用手将卷起的面 条， 断成女性拳头大小。上蒸锅。。。。 这个撕的动作和我们平时撕卫生纸动作一样😀
- 第10步.
冷水开火，上汽蒸20分钟，大点的馒头蒸30分钟。关火闷5分钟。。。。。好吃又好看的开花馒头出锅了。
小贴士
因为自己本身喜欢面食，市场也有买过红枣馒头，很合自己口味，孩子吃起来像吃面包一样喜爱。所以决定自己做一些试试。谈不上经验之谈，或者资深菜谱。只是告诉大家大题步骤就是如此。具体操作用量还需要个人斟酌。因为老公上班去了，没人帮忙录视频。所以只能图片供大家参考。
希望大家生活美满幸福，大家有好的建议或者作品都可以上传啊。。。。
