蔓越莓年糕
蔓越莓年糕的做法说明
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蔓越莓年糕的做法与步骤
- 第1步.
用清水浸泡300克糯米，4-6小时 浸泡好的糯米用擀面杖捣碎，易蒸熟
- 第2步.
蔓越莓用清水洗净，蒸锅蒸10分钟进行软化，放置一旁备用
- 第3步.
将糯米放置容器中，中火蒸20分钟后取出，加入适当的清水和白砂糖（白砂糖和清水混合均匀）
- 第4步.
捣好的糯米再次放入锅中，中火蒸20分钟，取出
- 第5步.
模具中铺上保鲜膜，将蒸好的糯米和蔓越莓分层铺平，放入冰箱冷藏定型。
- 第6步.
冷藏后取出切块，蘸白糖或者淋上蜂蜜桂花，很美味哟
小贴士
糯米一定要浸泡到时间才可以，不然很难蒸软糯；
蒸煮的时间可适当把控，完全熟透即可；
蔓越莓也可替换成红枣、葡萄干之类的，可根据自己喜好调整。
