红豆糕
红豆糕的做法与步骤
- 第1步.
1-提前一个晚上准备200克红豆，清洗干净后浸泡一碗，第二天控干水分倒入锅中，接着倒入3倍的清水开大火烧开，再转中小火焖煮25分钟。
- 第2步.
2-煮至红豆有一点开口，用手一捏就碎时，即可关火。
- 第3步.
3-将红豆用滤网漏出放入碗中备用，按照个人口味添加白糖，搅拌均匀做成红蜜豆。
- 第4步.
4-将剩下的400克红豆汤倒入碗中，如果不够的话可以添加清水，接着倒入200克土豆淀粉或者红薯淀粉，搅拌均匀备用。
- 第5步.
5-将红豆倒入准备好的容器中，接着倒入刚刚调好的粉浆，用盖子密封好或者盖保鲜膜，开大火隔水蒸30分钟。
- 第6步.
6-将蒸好的红豆糕取出晾凉，再放入冰箱冷藏4小时以上，然后脱模切成自己喜欢的小块放入碗中。
- 第7步.
7-这样一道红豆凉糕就做好了，夏天吃正合适
