老母鸡海带汤

老母鸡海带汤的做法说明

不用油不用炒炎炎夏日不再忍受油烟的炙烤做这道菜不用管它只需要耗费点时间慢慢炖就行但比较耗时间周末做它比较合适.

第1步.
海带嫩芽加水浸泡.
第2步.
老母鸡半只洗干净.
第3步.
加料酒生姜焯水凉水下锅煮开后看看煮到没有血水了然后洗干净待用.
第4步.
过了10几分钟我的天呐海带太自我膨胀了有点多了.
第5步.
洗干净的鸡肉加海带一起加入凉水两大碗喜欢汤少的可以加少一点.
第6步.
大火煮开后转中小火盖着锅盖熬1.5小时.
第7步.
1.5小时后吃吃看鸡肉酥烂了没有感觉差不多了大火开盖熬一下这样汤更鲜美浓稠.
第8步.
这就好啦整个汤除了鸡和海带什么调料都没有加.
第9步.
切好大葱葱花待用把汤盛起来趁着滚烫的时候撒上葱花加入细盐海带汤非常鲜美不需要额外再加鸡精.
第10步.
海带滑糯鸡肉酥烂我这个是韩国带回来的海带嫩芽（淘宝也有卖的就是做海带汤的那种海带）这次就浸泡了10几分钟所以我是和鸡肉一起下锅熬的如果是提前一晚浸泡的海带嫩芽我一般等鸡肉差不多熟了再下锅的但如果是菜场买的的那种海带你们自己看着时候下锅吧.
第11步.
也可以撒点白胡椒粉或者黑胡椒粉按自己喜好来吧.
第12步.
鸡肉很容易扒下来海带也是软糯的口感非常适合孩子们吃.