DIY牛轧糖平底锅版本
DIY牛轧糖平底锅版本的做法说明
无意逛某宝看到漂亮糖纸就萌发自己做牛轧糖冲动。于是买来模具，糖纸，棉花糖和黄油下面和我一起动手做小零食吧
DIY牛轧糖平底锅版本的做法与步骤
- 第1步.
准备500克花生米放盐小火炒香，不能用油炒能买到脱皮的也可以，炒好后筛子过滤多余盐分把花生放凉。
- 第2步.
炒好花生米要去皮擀面杖擀碎如下图
- 第3步.
花生米放口袋里擀面杖擀碎把皮吹掉备用
- 第4步.
平底锅内放黄油125克小火熬化加棉花糖
- 第5步.
加500克棉花糖小火搅拌融化
- 第6步.
完全和黄油融为一体继续熬。要想吃软的就可以直接加奶粉。要是想吃硬的就继续小火熬。
- 第7步.
熬到味道浓郁加350克奶粉继续搅拌。搅拌到你怀疑人生
- 第8步.
加花生碎继续搅拌。搅拌的手麻木均匀裹好为止，关火
- 第9步.
搅拌到这样
- 第10步.
倒入模具内全程拉丝节奏啊。
- 第11步.
上面撒干奶粉
- 第12步.
用擀面杖压实
- 第13步.
放冰箱速冻等完全冷却拿出倒扣脱模。
- 第14步.
按照模具纹理切块
- 第15步.
裹糯米纸用汤汁包裹起来。
- 第16步.
可以和孩子一起互动包哦。
- 第17步.
大功告成包好的放冰箱速冻里。想吃拿一颗非常完美。小时候的味道。
小贴士
炒棉花糖全程小火。要想吃硬的就炒时间长点。倒模具需要小心容易弄哪都是。
