南瓜派

南瓜派的做法说明

甜悦的方子
原方是7寸专门派的模具
我没有用了8寸戚风活底模具
原方的杏仁片我没了烤了点燕麦片代替
全部方子的蛋量是一个60g左右的大鸡蛋

1.
预热烤箱170度（等下烤南瓜）。再做派皮： 40g黄油软化后用打蛋器中高速打匀，然后加入20g细砂糖继续打匀，再加入10g全蛋液打匀。最后筛入80g低粉，搅拌均匀。
2.
然后稍微揉成团装入保鲜袋稍微压扁后放入冰箱冷藏半小时松弛
3.
先烤一点燕麦片备用稍微烤几分钟即可
第4步.
然后我们把180g贝贝南瓜洗净，不用去皮，切成小块，加入10g融化的黄油和0.3g盐拌匀。放入烤盘烤20分钟左右烤熟。
5.
500g普通南瓜洗净去皮去囊，切片，加入20g融化的黄油拌匀。烤一个小时左右，烤至南瓜表皮收缩明显变小
第6步.
烤普通南瓜的时候。派皮可以拿出来制作了。派皮夹在保鲜袋里擀开。大小要比模具底部大三厘米左右。擀好后，死掉其中一边的保鲜膜，然后看准位置，把派皮覆盖在模具上，撕掉另一片保鲜膜，慢慢按压派皮贴合底部和四周。适当的切掉一点多余的派皮。然后在底部戳洞。
第7步.
烤15分钟左右派皮就制作好了
第8步.
普通南瓜烤好后，用打蛋器打成泥。分两次加入40g全蛋液，打匀
第9步.
烤好的派皮先铺上贝贝南瓜
第10步.
在用普通南瓜泥铺平铺实烤15分钟左右
第11步.
最后可以涂抹一点蜂蜜或者水怡后（起粘连作用）撒上杏仁片或者燕麦片脱模冷藏两小时定型后食用