南瓜花卷
南瓜花卷的做法说明
南瓜花卷是一款美味菜肴，做法简单，口感蓬松煊软，清甜可口。主要原料有面粉和南瓜。可养胃，是胃病患者不可不尝的美食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。喜欢的吃货们可以试试👩🍳
南瓜花卷的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切片蒸熟，趁热捣成泥；加入酵母粉及面粉
- 第2步.
揉成光滑的面团，放置盆里盖上盖子，发酵至两倍大（过程大致50-60分钟）
- 第3步.
发酵好的面团内部呈蜂窝状结构，再将面团揉至光滑排气
- 第4步.
擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层植物油
- 第5步.
从一端卷起来，切成三角形状
- 第6步.
取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，筷子对中压下，从下两端对捏，花卷就做好啦
- 第7步.
（另可加上黑芝麻点缀😋）
- 第8步.
依次完成所有工作，静置5分钟2次发酵
- 第9步.
将所有花卷放上蒸笼，冷水上锅，锅开后蒸12分钟即可
- 第10步.
蒸好之后焖3-5分钟再开锅，即可装盘食用！
小贴士
蒸好的南瓜水分比较大，所以可以不用另外加水。酵母粉可用耐高糖酵母，就是专用做面包用的！
