南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母拿温水搅拌开倒入面粉中 将南瓜蒸熟捣烂成泥状 一点点倒入面粉中 揉开 揉到不粘手 揉成一个团装 保鲜膜封住容器 等待发面 我发了一个小时 每个半个小时看一次 发到面团两倍大就可以了
- 第2步.
发好的面团 可以扒开看看里面是不是有蜂窝状的气泡 有的话 就可以从容器中取出 然后占板铺上面粉 一点一点慢慢加面粉揉 揉到气泡看不见 就可以搓成长条 切成馒头形状 上锅蒸 一定要拿布打湿垫着 不容易粘锅
- 第3步.
差不多蒸十来分钟就出锅了 我第一次做 哈哈哈 差一点就失败了 还好请教了大师 勉强算成功吧 哈哈哈哈
小贴士
南瓜水分太多的话 注意蒸好得沥干水 不然面粉就得要多加 这个量自己得把握好
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