家常水煮鱼片
家常水煮鱼片的做法与步骤
- 第1步.
杀好洗干净的鱼片去骨，鱼肉片成片。 不会的，可以在买鱼的地方，请老板帮忙片好哦😊
- 第2步.
鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉，调匀腌制十五分钟
- 第3步.
配菜我用的杏鲍菇，杏鲍菇撕条下锅煮熟后捞出摆碗底
- 第4步.
热锅烧油，放入葱段、生姜、大蒜、准备的一半花椒和干辣椒，小火煸炒。
- 第5步.
加水煮开2分钟，加1小勺白糖，捞出香料渣
- 第6步.
加入鱼头鱼骨煮熟后捞出
- 第7步.
下入鱼片，煮开后轻轻滑散开
- 第8步.
鱼片煮好后和汤一起倒入碗中
- 第9步.
撒上花椒、辣椒干、香菜、葱花，淋上热油 好吃的家常水煮鱼片就做好啦😍
