蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
我家人少，所以一斤的量刚好，大家人多可以加量，配料翻倍，我家有小孩不能吃辣，所以这个是不辣版本的，想吃辣可以加入豆瓣酱，火锅料等都可以。 首先小龙虾用刷子一个个刷赶紧在洗干净，我害怕小龙虾夹我，就先把钳子剪掉，再厉害的小龙虾也害怕剪钳子😜，这个不扔哦，一会炒进去
- 第2步.
如图扣掉小龙虾头，是不是很残忍，但是这样干净啊，再扣掉两边的腮
- 第3步.
从尾部中间那块拧掉尾巴抽出来就是虾线
- 第4步.
虾黄不要浪费啊，都到家一个碗里一会炒进去拌面好好吃
- 第5步.
这是处理干净的龙虾
- 第6步.
锅内放入油，油热后放入蒜蓉小火翻炒，一次加入葱段姜片各种调料，倒入小龙虾和钳子翻炒，放入盐，酱油，料酒翻炒，放入虾黄翻炒，最后加入开水没过小龙虾煮至少十分钟煮透
- 第7步.
大火收汁，多留点汤汁煮点面条拌进去，因为有虾黄，所以面条好吃到飞
