《向往的生活》黄小厨同款～黄酒焖猪蹄
《向往的生活》黄小厨同款～黄酒焖猪蹄的做法说明
看《向往的生活》，黄小厨在厨房给到访的鹿晗和陈赫等人做了满满一桌好吃的，爆炒螺蛳，十全大补汤……其中一个黄酒焖猪蹄，鹿晗吃得停不下来，边吃边说，这是他吃过最最好吃的猪蹄。今天，我也动手一做这道美味。正好有闺蜜从绍兴带给我的会稷山正宗绍兴黄酒一瓶，泡了一碗黄豆，切剁了两个猪蹄，珐琅锅擦洗干净。开始吧！
《向往的生活》黄小厨同款～黄酒焖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
绍兴黄酒一瓶
- 第2步.
猪蹄顺着经络剁成块儿
- 第3步.
炒锅里倒少许油，加入冰糖。
- 第4步.
倒入猪蹄翻炒上色。
- 第5步.
加入葱姜蒜，倒入泡好的黄豆。
- 第6步.
倒入黄酒，加几滴老抽。
- 第7步.
加八角后盖锅盖，拧小火慢炖
- 第8步.
炖煮一小时后，肉皮呈软糯状，红亮晶莹，黄豆不很软，有嚼劲。
- 第9步.
非常漂亮的颜色，非常诱人的香味
- 第10步.
装盘，上餐桌咯！
- 第11步.
过程也很享受
小贴士
1.炖煮时，从头到尾不加水，只用黄酒。
2.料酒不是黄酒，两个概念。
