无油双茄煲

无油双茄煲的做法与步骤

1. 1.

   不粘锅用喷油瓶喷薄薄的一层油，可忽略不计，葱姜蒜下锅提香，加一小勺郫县豆瓣酱提味。放鸡胸肉翻炒。

2. 2.

   到西红柿块翻炒，加两勺味达美，炒至出汁变色。

3. 3.

   加茄子继续翻炒。

4. 4.

   加水没过食材，大火炖，开锅小火收汁。不加盐。