朝鲜冷面
朝鲜冷面的做法与步骤
- 第1步.
前一天晚上准备：梨削好，切块浸入开水中，滴三滴柠檬汁，放入冰箱。 我用的是这种面条，也可以用荞麦面。在沸水里下面，煮3分钟捞出，放入冰水，水热了可以多次换水；煮面的时候顺便把胡萝卜焯一下
- 第2步.
青瓜丝、胡萝卜丝、梨丝切好备用。前一天梨泡过的冰水不要倒掉
- 第3步.
鸡蛋煮熟冷却，对半切；西红柿切片，泡菜，牛肉片待用
- 第4步.
准备汤汁：以上的调料全都倒入，蒜头剁末放入，然后一起倒入浸过梨的冰水里，搅拌均匀
- 第5步.
把面从冷水里捞出，放入汤汁中，将佐料有序铺上，喜欢香菜的可以放点香菜，最后撒上一把白芝麻
小贴士
调好汤汁尝试一下，咸淡酸甜根据自己口味，以上量仅作参考
