植物油老面包
植物油老面包的做法说明
松软能拉丝的老面包，你值得拥有😁
PS：这是一个很随意的菜谱，如果有厨师机或面包机请随意，手揉版请事先准备好电视剧或综艺打发时间
植物油老面包的做法与步骤
- 第1步.
酵头材料混合
- 第2步.
搅拌成无颗粒面糊
- 第3步.
盖保鲜膜发酵变大并出现蜂窝状（七月份制作室温三十度左右）
- 第4步.
将主面团材料放入发好的酵头里（因为各种面粉吸水性不同，预留少量液体按情况添加）
- 第5步.
搅成这样，把面盆搬到空调屋里二十六度左右揉（冬天就不用了）偷懒的可以交给你家小朋友，估计他们会很乐意
- 第6步.
使劲揉，刚开始你会感到怀疑人生
- 第7步.
别灰心，揉这个没什么手法，抓捏就行
- 第8步.
揉一会，一抓能差不多全部拿起，加植物油（分六次）
- 第9步.
加入油后会很光滑
- 第10步.
这样后再加第二次油
- 第11步.
像搓衣服那样揉
- 第12步.
大约半个小时，就能揉出膜，中间分批次加入剩余油，我期间为了拍照洗了四次手，所以也洗掉了很多面
- 第13步.
该保鲜膜发酵到两倍大（别再空调屋里发😁）
- 第14步.
板上撒面粉面团很容易取下来，小心粘板上
- 第15步.
分十份，取一份整形
- 第16步.
这样
- 第17步.
卷几下
- 第18步.
绕回来一捏
- 第19步.
整形一定要轻柔，像对待自己娃一样即使你一会要吃了它。如果整形过度，捏瓷实了可以像视频里那样。
- 第20步.
整形好后，放入烤盘
- 第21步.
放回烤箱，小玻璃杯中加入热水发酵两倍大
- 第22步.
一勺蜂蜜一勺水搅匀刷到发好的白胖子上烤箱160度烤25分钟（烤箱脾气不同自定义哦）
- 第23步.
柔软拉丝，超好吃
