杨枝甘露
杨枝甘露的做法说明
杨枝甘露就是芒果柚子西米露，初听这名字就感觉好仙，据说观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，于是便诞生了杨枝甘露甜品。这款甜品滋味酸甜，形色黄艳。
杨枝甘露的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
牛奶（或淡奶）＋椰浆＋炼奶倒入干净锅中煮热，晾凉备用。
- 第3步.
烧一锅开水，水开后倒入西米。
- 第4步.
大火煮5分钟，盖盖焖20分钟，冲凉水。
- 第5步.
再另起锅烧开水，同样水开后倒入西米，大火煮5分钟，焖至无白芯。将西米过滤后加入冰水中浸泡冷却。
- 第6步.
芒果去皮切丁、西柚去皮去白瓤只留果肉后掰成丝。
- 第7步.
一部份芒果丁＋牛奶椰浆混合液倒入搅拌机搅成浓浆。
- 第8步.
碗底放滤水的西米，再倒入芒果牛奶椰浆，放点蜂蜜或糖类调味，搅拌均匀。
- 第9步.
最后放上芒果丁、西柚丝便0k。
小贴士
没有淡奶，便用了牛奶，淡奶更好味。淡奶不是淡奶油哦。
