海带豆皮烧鸭子
海带豆皮烧鸭子的做法说明
为了带饭，汤汤水水不方便，就直接用海带和豆皮一起清烧鸭子，我在清淡的饮食之路上越走越远，重庆人在重庆已经快要没朋友了…
海带豆皮烧鸭子的做法与步骤
- 第1步.
材料备好
- 第2步.
豆皮泡发切片，海带洗好切好打成结。
- 第3步.
鸭子加料酒焯水，下锅煎至金黄色。
- 第4步.
倒入海带和姜、蒜、花椒一起下锅拌炒两下（不炒直接加水也可以）。
- 第5步.
倒入砂锅加水，加陈皮和八角。
- 第6步.
加冰糖。
- 第7步.
加一勺盐（如果想吃有味儿一点可以再加半勺）。
- 第8步.
一勺醋。
- 第9步.
两勺老抽。
- 第10步.
大火烧开，盖盖小火闷。
- 第11步.
我水加得多，闷1小时后加入干辣椒3颗。
- 第12步.
倒入豆皮，大火烧开，中火闷。
- 第13步.
水收干就可以起锅装盘了。
小贴士
看起很繁琐，其实很简单，只是把每个动作拆解开了而已。
