烤鱼的家常做法
烤鱼的家常做法的做法说明
外面的烤鱼怕不干净、就想着自己试试…😁
烤鱼的家常做法的食材和调料
| 鱼 | 一条 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 两个 |
| 线椒 | 2个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 豆皮 | 1张 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 芹菜 | 3根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 秋葵 | 适量 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 小葱 | 一把 |
| 香菜 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 美味香 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 红魔辣酱 | 3勺勺 |
| 小米辣 | 4个 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干红辣椒 | 10个 |
烤鱼的家常做法的做法与步骤
- 第1步.
首先鱼让档主开背、回来洗干净腌制用盐少许+葱段+适量料酒腌半个钟。
- 第2步.
半个钟后，撇掉葱段油炸。因为我没有烤箱、炸好之后放到烤鱼盆里面。😁
- 第3步.
热油下姜蒜小米辣炒蔬菜（喜欢什么蔬菜就放什么）、加点红魔辣酱一点盐。有些人喜欢焯水、焯水的话蔬菜味道没那么香。
- 第4步.
之后热锅热油加辣椒圈、姜、蒜、小米辣、火锅底料爆香加入适量水…煮开之后倒入蔬菜煮两分钟。
- 第5步.
煮好之后盛出倒在鱼上面。然后洒上花椒和干辣椒、热锅热油淋上去。
- 第6步.
最后放上小葱粒和香菜。
小贴士
鱼腌制一下味道没那么腥！还有蔬菜要入味还是要炒一下。喜欢吃辣的可以放多点小米辣！😝
